Zaleti
Zaleti, ovvero gialletti sono dei biscotti tipici della tradizione non solo veneziana ma di tutto il Veneto. Ne esistono diverse varianti, tutte accomunate dall'uso della farina di mais, che dona il colore giallo. Inizialmente legati al periodo del carnevale oggi si trovano nelle pasticcerie in ogni periodo dell'anno e sono anche molto semplici da realizzare in casa. Vediamo come prepararli.