Zenzero

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E fatemi parlare dello zenzero! Sono mesi che porto in borsa con me, nella cartellina delle "cose da fare", una pagina di rivista con qualche foto e riga che parla della "grande medicina" (dal suo nome indiano). Lo regalai al mio babbo per attenuare la nausea e da allora mi ha incuriosito...

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Lo zenzero è una spezia. Nell'antichità i marinai lo usavano come rimedio contro il mal di mare o per riprendersi dai postumi della bisboccia. Oltre alla tradizione, i medici hanno individuato le molecole che rendono lo zenzero utile per la salute: tra le più importanti il gingerolo, responsabile del potere antinfiammatorio della radice. Ecco perché lo zenzero può, se consumato regolarmente, dare una mano nella prevenzione del cancro che, leggo, "è una malattia che viene sostenuta proprio dall'infiammazione".
Ora, per rallegrarci, vi segnalo una ricetta per fare i biscotti allo zenzero.
http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina/biscotti-allo-zenzero/