Zenzero: Biscotti Danesi Allo Zenzero

Calorie a persona: 1727

Ingredienti per 4 persone:

• 250 G Burro Sciolto A Bagnomaria
• 250 G Zucchero
• 150 G Miele
• 600 G Farina 00
• 250 G Mandorle Senza Pelle Sminuzzate
• 1 Cucchiaio Cannella
• 2 Cucchiai Zenzero
• 2 Cucchiai Chiodi Di Garofano Ridotti In Polvere
• 1 Cucchiaio Bicarbonato

Preparazione:

• Battere insieme il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso, aggiungendo lo zucchero poco alla volta.
• Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare bene.
• Formare con le mani un cilindro del diametro di 4-5 centimetri, avvolgere nella pellicola da cucina e mettere in frigorifero per tutta la notte.
• Tagliare a fette sottili (max 3 millimetri) con un coltello ben affilato.
• Mettere in forno a 200 gradi su una piastra imburrata o ricoperta con carta forno.
• Cuocere per 8/10 minuti (non devono imbrunire troppo).

Note:

• Luogo: Danimarca.