Zenzero: Risotto Allo Zenzero

Calorie a persona: 844

Ingredienti per 4 persone:

• 350 G Riso
• 1 Pezzetto Radice Di Zenzero
• 1 Cipolla
• 1 Peperoncino
• 200 G Petto Di Pollo
• Poco Vino Bianco Secco
• 150 G Pomodori Pelati
• 125 Cl Brodo
• 4 Cucchiai Panna
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Ciuffo Basilico
• 50 G Burro
• Olio D’oliva

Preparazione:

• Rosolare cipolla e pollo a striscioline in olio e burro, bagnare con poco vino e far evaporare.
• Unire il riso, il peperoncino e poco brodo bollente.
• Unire i pelati e lo zenzero grattugiato.
• Portare a cottura unendo poco per volta il brodo.
• Incorporare basilico e aglio tritati, panna e una noce di burro.