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Zenzero: Risotto Allo Zenzero

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 844

Ingredienti per 4 persone:

  • 350 G Riso
  • 1 Pezzetto Radice Di Zenzero
  • 1 Cipolla
  • 1 Peperoncino
  • 200 G Petto Di Pollo
  • Poco Vino Bianco Secco
  • 150 G Pomodori Pelati
  • 125 Cl Brodo
  • 4 Cucchiai Panna
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Ciuffo Basilico
  • 50 G Burro
  • Olio D’oliva

Preparazione:

  • Rosolare cipolla e pollo a striscioline in olio e burro, bagnare con poco vino e far evaporare.
  • Unire il riso, il peperoncino e poco brodo bollente.
  • Unire i pelati e lo zenzero grattugiato.
  • Portare a cottura unendo poco per volta il brodo.
  • Incorporare basilico e aglio tritati, panna e una noce di burro.

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