Zeppole di San Giuseppe con il bimby

RICETTA DI: VALERY TREZZA Ingredienti: 150 gr di farina, 100gr di burro, 250gr di acqua, 4 uova, un pizzico di sale.
Procedimento: Mettere nel boccale acqua, sale e burro ,10min 100° vel 2, Aggiungere la farina e lavorare l'impasto 30 sec vel 4,  Lasciare terminare la cottura ad apparecchio fermo per 10 min durante i quali, mescolare l'impasto a vel 4 per 4-5 volte. Raffreddare l'impasto nel boccale, aggiungere. a vel 4 le uova 1 alla volta, lavorando per 30-40 sec a vel 5. Mettere l'impasto in una siringa per dolci e su di una teglia fare dei cerchi ben distanziati fra loro. Cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 20 min circa. Far raffreddare e guarnire con crema pasticcera aromatizzata con fialette a limone e decorare ogni zeppola con un'amarena