Zitoni alle alici

Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 25/30 min. circaCosto per 4 persone: basso (€ 4 circa)
Ingredienti per 4 persone350 gr. di zitoni tagliati250 gr. di alici5/6 cucchiai di olio extravergine d'oliva1 bicchiere di passata di pomodoro1 spicchio d'agliosale e prezzemolo q.b.
PreparazioneSoffriggere in una padella l'aglio nell'olio, toglierlo appena dorato; versare le alici a pezzettini dopo averle pulite e diliscate, girarle nell'olio per pochi minuti, poi aggiungere la passata di pomodoro, un pizzico di sale e prezzemolo tritato e far cuocere per 10/15 minuti. In un'altra pentola cuocere gli zitoni, scolarli al dente, buttarli nella padella delle alici, rigirare ben bene. Servire.