Zucca: Fusilli Alla Zucca

Calorie a persona: 660

Ingredienti per 4 persone:

• 400 G Pasta Tipo Fusilli
• 150 G Zucca
• 1 Scatola Tonno Sott’olio
• 1 Cipolla
• 1/2 Bicchiere Acqua
• Olio D’oliva
• Sale
• Ricotta Stagionata Grattugiata

Preparazione:

• Pulite la zucca, tagliatela a dadini, lavatela con cura e lasciatela scolare per pochi minuti.
• Nel frattempo, pulite la cipolla, sciacquatela, asciugatela con della carta assorbente da cucina, affettatela finemente e lasciatela dorare in olio caldo, preferibilmente in una padella antiaderente.
• Successivamente, aggiungete la zucca tagliata a dadini e lasciatela insaporire e cuocere a fiamma bassa per circa 15 minuti, coprendo la padella con un coperchio.
• Dopodichè, aggiungete il tonno (scolato e sminuzzato), aggiungete il sale, l’acqua e continuate la cottura fino a quando non otterrete una salsina cremosa ed omogenea.
• Nel frattempo, scottate in acqua salata i fusilli, scolateli al dente e versateli nella padella amalgamandoli velocemente al resto.
• Spolverizzate il tutto con la ricotta grattugiata e serviteli subito caldi.