Zucca ripiena di carne di suino e verdure

Eccomi di nuovo con voi, miei lettori, per presentarvi una nuova ricetta russa, dalle antiche tradizioni! Parliamo della celebre zucca con ripieno di carne di suino e verdure:
Ingredienti per una persona:
1/2 zucca piccola
carne di suino 50-70 gr
una carota
una cipolla
pepe nero, sale, alloro a piacere
olio di girasole per friggere
prezzemolo per servire
Preparazione della zucca ripiena di carne di suino e verdure:
Tagliare la cipolla a spicchi. Grattugiare la carota. Tagliare la carne in piccoli cubetti. Prendere quindi una padella versare l'olio all'interno. Aggiungere nella padella i cubetti di carne e friggerli. Quando la carne sarà quasi pronta aggiungere gli spicchi di cipolla, la carota, il pepe, il sale, l'alloro e soffriggere la verdura. Tagliare una zucca a metà e togliere tutti semi. Aggiungere il ripieno alla zucca e coprirla con la carta di alluminuo. Infornare a 200 gradi  fino quando la zucca non diventa cotta (circa 60-100 minuti). Servire con il prezzemolo. Gustare  il ripieno accompagnato dalla parte interna della zucca utilizzando un cucchiaio.