ZuccaSformatini di zuccaIngredienti: - 500 g di purea di zucca
- 200 ml di panna
- 2 uova
- 50 g di farina
- 50 g parmigiano
- sale
- pepe
- noce moscata
Mettere la zucca tagliata a pezzi grandi in forno a 200° per 20 minuti circa. Con un cucchiaio scavare la zucca in modo da ottenere solo la polpa. Mettere la zucca in una ciotola e aggiungere la farina. Unire la panna e le uova (unite una alla volta), il parmigiano, sale, pepe e noce moscata. Riempire i pirottini e cuocere in forno a bagnomaria per 30/40 minuti a 180°.