Zucca: Zucca Con Cardoncelli

Calorie a persona: 227

Ingredienti per 4 persone:

• 800 G Zucca
• 800 G Funghi Cardoncelli
• 3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
• 2 Spicchi Aglio
• Sale
• Peperoncino
• Origano
• Prezzemolo

Preparazione:

• Privare la zucca della buccia e tagliarla a piccole fette.
• Nettare i funghi e tagliarli a fettine.
• Imbiondire l’aglio schiacciato in 1 tegame con olio e peperoncino; unire la zucca e i funghi.
• Aggiustare di sale e stufare per 20 minuti.
• Preparare un trito di prezzemolo, origano e 1/2 spicchio d’aglio e spolverizzarlo sulla pietanza a fine cottura.