Zucchine al forno

Zucchine al forno: anche i piccoli ne vanno pazzi

Quando ero piccolina proprio non c'eraverso. Le zucchine non le mangiavo.
L'uniche che mangiavo erano ... le zucchine della nonna.
Zucchine al forno
Per 4 persone

• 8 piccole zucchine
• 100 gr di mortadella
• 50 gr di parmigiano
• un mazzetto di prezzemolo
• un uovo
• Sale e pepe
• Olio per ungere la teglia

Lavo le zucchine e le svuoto, trasformandole in piccoli tunnel. Accendo il forno a180 gradi.Metto nel blender la mortadella, il parmigiano, l'uovo e il prezzemolo. Trito il tuttoCon questo preparato farcisco le zucchine e metto in forno per una mezzora.I bimbi fanno il bis. Che avevo detto?