Zucchine: Farfalle All’agnese Con Crudità

Calorie a persona: 541

Ingredienti per 4 persone:

• 280 G Pasta Tipo Farfalle
• 6 Zucchine Con Il Fiore Piccole Freschissime
• 80 G Formaggio Parmigiano
• Abbondante Maggiorana
• 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale
• 1 Macinata Pepe In Grani

Preparazione:

• Mettete a bollire l’acqua per la pasta.
• Salatela al bollore, unitevi le farfalle e cuocetele al dente.
• Separate intanto i fiori dalle zucchine; mondate e lavate bene i primi e tagliateli a listerelle.
• Spuntate e lavate le zucchine.
• Affettatele finissimamente con la mandolina.
• Disponete quanto preparato nella ciotola da portare in tavola.
• Unite abbondante maggiorana spezzettata a mano.
• Versate su tutto la pasta, appena scolata e bollente, mescolando bene.
• Condite con 4 cucchiaiate d’olio, il parmigiano a filettini, una bella macinata di pepe e servite subito.

Note:

• Preparazione: 15 minuti.