Zucchine gratinate

 
 
 

Zucchine gratinate

Adoro le zucchine e questo è un modo veloce e gustoso di prepararle: minima spesa, massima resa!

Si possono servire come antipasto o come contorno, ma sono l’ideale anche per un buffet o per un picnic, perché sono deliziose sia calde che tiepide o fredde.

INGREDIENTI (per 4 persone)

• zucchine 1 kg
• parmigiano grattugiato 70 gr
• aglione (salamoia bolognese)
• olio extravergine d’oliva

PROCEDIMENTO

• Lavare e spuntare le zucchine.
• Tagliare le zucchine a fette dello spessore di circa 1/2 cm.
• Ungere una teglia con poco olio, spalmandolo con le mani.
• Mettere le zucchine a fette in una ciotola con un po’ d’olio e mescolare con le mani per distribuire bene il condimento.
• Adagiare le fette di zucchine sulla teglia: farne un unico strato, senza ammassarle.
• Salare leggermente con l’aglione.
• Distribuire il parmigiano grattugiato sulla superficie delle zucchine.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, azionando il grill negli ultimi 5 minuti.
• Sfornare quando sono dorate.
• Servire calde, tiepide o fredde.

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