Zucchine: Paglia E Fieno Delicata

Calorie a persona: 773

Ingredienti per 4 persone:

• 400 G Pasta Tipo Paglia E Fieno
• 500 G Zucchine
• 1 Uovo
• 50 G Burro
• Olio D’oliva
• Formaggio Parmigiano
• 1 Bicchiere Panna Da Cucina
• Alcune Foglie Basilico
• 1 Presa Sale

Preparazione:

• Tagliare le zucchine a rondelle non troppo sottili e friggerle in olio bollente.
• Eliminare quindi l’eventuale eccesso di olio e aggiungere l’uovo con una presa di sale.
• Mescolare rapidamente affinché l’uovo si rapprenda amalgamandosi alle zucchine.
• Intanto lasciar fondere in una zuppiera il burro; unire le zucchine e poi la pasta appena scolata.
• Infine aggiungere la panna, il parmigiano ed infine qualche foglia di basilico.
• Servire subito.