Zucchine: Pasta Con Zucchine

Calorie a persona: 390

Ingredienti per 4 persone:

• 200 G Pasta Tipo Qualsiasi
• 50 G Burro
• 1 Uovo
• 4 Zucchine
• 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Sale

Preparazione:

• Mettete a cuocere in 4 romaioli di acqua salata (nella quale avrete fatto sciogliere metà del burro) le zucchine tagliate a rondelle.
• Lasciate bollire per circa un quarto d’ora, quindi aggiungete la pasta (penne, rigatoni o occhi di lupo) che farete cuocere a fuoco coperto.
• Togliete poi dal fuoco e aggiungete l’altro burro e l’uovo precedentemente sbattuto insieme al parmigiano.
• Mescolate fino a quando la pasta risulti ben amalgamata con il condimento e servite.

Note:

• Luogo: Lazio.
• Luogo: Ciociaria.