Le verdure gratinate al forno sono un contorno molto gustoso e semplice da realizzare. Vi proponiamo una preparazione semplice di verdure che sarà un ottimo contorno ed anche un secondo piatto profumato, salutare e saporito. Per preservare il gusto delle nostre verdure bastano semplici trucchi. Vediamo come gratinare zucchine, pomodorini e cipolle.
Zucchine, pomodorini e cipolle gratinati.
Ingredienti
2 zucchine
Una decina di pomodorini
1/2 cipolla
olio
pangrattato
maggiorana
pepe
lievito alimentare in scaglie
gomasio
Lavare e mondare le zucchine, le cipolle e i pomodorini. Tagliare la cipolla a striscioline sottili e farle rosolare in padella con un filo d’olio evo. Unire le zucchine tagliate a rondelle e i pomodorini tagliati in 4.
Non bisogna far cuocere del tutto perché finiranno la cottura in forno. Quando le zucchine inizieranno ad ammorbidirsi, togliere dal fuoco e versare il tutto su una teglia ricoperta da carta forno.
In una ciotola mescolare il pangrattato, il pepe e la maggiorana e spolverarlo sulla teglia a coprire le zucchine e i pomodorini. Versarci sopra una passata di olio e infornare a 200° per 10 minuti, sino a quando il pangrattato non sarà colorito.
Servire caldo.
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