Zucchine Ripiene con Ricotta

Oggi un altro piatto light zucchine al forno laggero e gustoso per 1 persona 2 zucchine medie 100 gr ricotta light 2 cuchiai di crusca (o ppangrattato) Zenzero(facoltativo) sale olio
laviamo le zucchine,tagliamo le punte e scaviamole mettendo la polpa in una ciotola aggiungiamo ricotta,sale e spezia frulliamo con il mimipiner e aggiungiamo la crusca o pangrattato,mescoliamo il tutto. accendiamo il forno a 200° prendiamo una teglia con carta forno adagiamo le zucchine distribuiamo il composto di ricotta mettiamo un filo di olio ed inforniamo per circa 15/20 mimuti controllando la cottura :)