Magazine Cucina

Zucchine ripiene vegetariane

Da Silviarosa80 @silviarosa80

 

imageLe zucchine ripiene vegetariane sono gustosissime e semplicissime da preparare.

Gli ingredienti di solito sono gia’ disponibili nelle nostre case, soprattutto nelle case italiane che amano la cucina mediterranea sana e saporita.

 

Ingredienti:

3 zucchine grandi, 50 gr formaggio Grana Padano grattugiato,  1 uovo, pan grattato q.b., sale q.b., pepe q.b., 1 peperoncino e menta fresca q.b. 

Dividere le zucchine in 2 e tagliare a meta'. Per prelevare la polpa, effettuare 2 tagli laterali e smuoverla con il coltello.
Dividere le zucchine in 2 e tagliare a meta’. Per prelevare la polpa, effettuare 2 tagli laterali e smuoverla con il coltello.
Frullare la polpa.
Frullare la polpa.
Infornare in forno preriscaldato a 160 gradi per 20 minuti circa nel ripiano basso e per altri 20 minuti nel ripiano alto. Potete sfornare quando si sara' formata la crosticina in superficie.
Infornare in forno preriscaldato a 160 gradi per 20 minuti circa nel ripiano basso e per altri 20 minuti nel ripiano alto. Potete sfornare quando si sara’ formata la crosticina in superficie.

Zucchini

Per servire le zucchine ripiene vegetariane ho formato un fiore con le zucchine e ho aggiunto delle fettine di pomodoro insieme ai tarallini pugliesi al centro.


Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

Dossier Paperblog

Magazines