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Zucchine: Sformato Di Zucchine

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 364

Ingredienti per 4 persone:

  • 350 G Zucchine
  • 1 Cipolla
  • 1 Carota
  • 1/2 Costa Sedano
  • 2 Uova
  • 50 G Formaggio Parmigiano
  • 1 Tazza Besciamella
  • 20 Cl Latte
  • Olio D’oliva
  • Sale

Preparazione:

  • Tritate finemente carota, cipolla e sedano.
  • Tagliate a tocchetti le zucchine e durante la cottura bagnate con del brodo.
  • Salate e fate raffreddare.
  • Sbattere le uova e il parmigiano e unire alle zucchine passate al setaccio, incorporate la besciamella e versate tutto in uno stampo imburrato e infarinato.
  • Cuocete per 30-40 minuti a 200 gradi senza aprire mai lo sportello del forno.

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