Zucchine: Tian Di Zucchine

Calorie a persona: 1081

Ingredienti per 4 persone:

• 1000 G Zucchine
• 200 G Riso
• 3 Spicchi Aglio
• 4 Cucchiai Olio D’oliva
• 4 Uova
• 125 G Formaggio Parmigiano
• 6 Cucchiai Panna (o Panna Acida O Yogurth)
• Sale
• Pepe
• Timo

Preparazione:

• Il ‘tian’ è un cibo provenzale che deve il suo nome al piatto di terracotta utilizzato per cuocerlo.
• Tagliare le zucchine a rondelle di 1 cm.
• In una padella, rosolarle nell’olio d’oliva con l’aglio tritato.
• Quando hanno dato la loro acqua, aggiungere il riso, sale, pepe e timo.
• Coprire e cuocere durante 30 minuti a fuoco basso, aggiungendo acqua poco a poco, se occorre.
• Quando il riso è quasi cotto, mettere il mescolo in un piatto a gratin (pirofila o terracotta).
• Battere le uova, aggiungervi la panna e il formaggio grattugiato.
• Spargere sopra le zucchine e mettere al forno medio durante 20 minuti.

Note:

• Luogo: Francia.
• Luogo: Provenza.