Zucchine: Torta Di Zucchine (2)

Calorie a persona: 440

Ingredienti per 6 persone:

• 300 G Zucchine
• 150 G Zucchero
• 170 G Farina
• 2 Uova
• 1 Limone
• 5 Cucchiai Olio D’oliva
• 1 Bustina Lievito
• 1 Cucchiaino Cannella
• Burro

Preparazione:

• Tagliate le zucchine a rondelle.
• In una ciotola montate le uova con lo zucchero.
• Incorporate al composto la farina setacciata, l’olio, la cannella, la scorza grattugiata del limone e il lievito.
• Amalgamate gli ingredienti e unite le zucchine.
• Imburrate uno stampo a cerniera di 26 cm e spolverizzatelo di farina.
• Rovesciatevi il composto e cuocetelo in forno caldo a 180 gradi per 35-40 minuti.
• Sformate la torta, fatela raffreddare, decorate a piacere e servite.