Zucchine trifolate

Ecco un contorno semplice e poco calorico, adatto per stuzzicare la vostra voglia di leggerezza: le zucchine trifolate!

Ingredienti:

- Aglio 1-2 spicchi
– Olio di oliva 4 cucchiai
– Pepe a piacere
– Prezzemolo tritato 2 cucchiai
– Sale q.b.
– Zucchine (800 g)

Preparazione:

Pulite le zucchine e tagliatele a rondelle di 2 mm. Ponete in una padella antiaderente olio e aglio e fate dorare. Togliete l’aglio dalla padella e aggiungete le zucchine e fate cuocere con un coperchio. Mescolate di tanto in tanto per evitare che si attacchino e poco prima della cottura, aggiungete il sale e il prezzemolo tritato, amalgamate bene e servite.

Buon Appetito!