Zuccotto di ciliegie

Da Sabri

Ed oggi eccovi l'latro mio esperimento con le ciliegie, finito da mio figlio in un attimo, nonostante lui non ami il formaggio.
Ho realizzato questo zuccotto nei contenitori per zuccotto Poloplast da 300 gr con relativo coperchio.
Per questa ricetta ho preso spunto dal blog di Molly, ma l'ho adattata un po' in base agli ingredienti che avevo a casa.
Eccovi la ricetta:
ZUCCOTTO DI CILIEGIE

INGREDIENTI

250 gr ricotta
100 gr zucchero a velo
100 gr ciliegie
100 gr savoiardi sbriciolati o avanzi di torta alla vaniglia come ho fatto io
sciroppo o liquore alle ciliegie o come ho fatto io liquore Borsci
1 bustina di vanillina

PROCEDIMENTO

Lavate, snocciolate e tagliate le ciliegie, quindi amalgamatevi la ricotta con lo zucchero a velo, la vanillina, la torta sbriciolata e il liquore.Foderate quindi lo stampo per zuccotto con carta velina e versate il composto.Mettetelo in freezer per almeno due ore, quindi impiattatelo e decoratelo con le ciliegie.
ZUCCOTTO DI CILIEGIE