Ora che le giornate si accorciano…sta arrivando la stagione delle zuppe! Abbiamo deciso di inaugurarla preparando un piatto che sta sospeso a metà tra l’estate e l’autunno, e che soprattutto fa molto bene alla nostra salute! Ecco come preparare in pochi minuti, grazie al nostro estrattore di succhi Oscar Neo, una gustosa zuppa cruda di mais.
Questo piatto ci riporta davvero il sapore e i colori dell’estate appena trascorsa!
Ingredienti:
5 pannocchie
1 gambo di sedano
1 mazzetto di erba cipollina
sale e pepe q.b.
1 cucchiaino di noce moscata
olio E.V.O.
Preparazione:
Sgranate le pannocchie e inseritene i chicchi nell’estrattore per spremerne il succo, tenendo da parte qualche manciata.
Affettate finemente il gambo di sedano e tritate l’erba cipollina.
Ed ecco fatto! Versate in un piatto fondo il succo di mais ottenuto, aggiungendovi i chicchi interi che avete lasciato da parte, il sedano a fette, l’erba cipollina tritata e il cucchiaino di noce moscata. Mescolate il tutto spolverando di sale e pepe quanto basta e aggiungendo un filo di olio E.V.O.
Consigli:
Il mais consumato crudo e integrale ci fornisce un sacco di proprietà genuine: svolge un’azione rimineralizzante, digestiva e disintossicante. Provate ad aggiungere chicchi di mais fresco anche alle vostre insalate.
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