Zuppa della guarigione


Avete presente quando arrivate a casa con quel piccolo mal di gola e quel lievissimo mal di testa? beh, non attendete il giorno dopo, fatevi questa zuppa e inizierete già a guarire!
Ingredienti bio e freschi
(tranne per i piselli):

• 1 quarto di broccolo verde
• 1 carota
• 1 tazza di piselli (anche surgelati!)
• 1 tazza di germogli di soia mung
• 1 zucchina
• 1 cipolla
• 2 spicchi d' aglio
• 1 pezzo di alga wakame sbriciolata
• 1 cucchiaino di semi di lino
• 3 chiodi di garofano
• una grattugiata di zenzero secco o un pezzetto di zenzero fresco
• un pezzetto di cannella

per condire:

• miso di riso q.b.
• olio evo q.b.

Prendete una capiente casseruola, mettete un goccio d'olio aggiungendo l'aglio schiacciato tra i palmi, non fate soffriggere, mettete subito mezzo bicchiere d'acqua ed aggiungete la cipolla, la carota, il broccolo, la zucchina tutti tagliati a tocchetti, coprite con il coperchio e fate andare a fuoco medio per una decina di minuti (ma anche meno) quindi aggiungete ancora acqua (1 bicchiere o poco più) ed i piselli quindi fate cuocere per altri 5/8 minuti e aggiungete altra acqua (mezzo bicchiere) con i germogli, la wakame, i semi di lino, i chiodi di garofano, la cannella e lo zenzero.
Ora fate cuocere per non più di 10 minuti aggiungendo l'acqua se ne risulta la necessità.
Infine condite con miso e se volete anche con un goccio di olio evo.
nota: non esagerate con chiodi di garofano, la cannella e la wakame!
Fatta?Provata?Funziona?
^__^
scusate se non ho postato la foto..non ho fatto a tempo ma la prossima volta che la preparo la fotografo e la posto!