Domenica mattina ho preparato velocemente una fantastica zuppa di ceci e maltagliati con la pentola AMC e il suo coperchio Secuquick;così ho risparmiato tempo e soprattutto molta energia.
Ingredienti per la zuppa :
500 gr di ceci messi in ammollo la sera precedente
olio evo
cipolla
acqua qb
sale e pepe
dopo aver preparato un soffritto con la cipolla ho aggiunto i ceci ammollati l'acqua e poco sale ;ho chiuso con il secuquick e ho impostato Audiotherm su 7 minuti .Ho lasciato scaldare a fuoco alto e dopo il primo segnale acustico ho spostato la pentola sul gas più piccolo ed è cominciato il conto alla rovescia.Passati i 7 minuti ho spento il gas e il calore accumulato all'interno della pentola ha continuato a cuocere i miei ceci.Durante questo tempo il coperchio era bloccato e non era possibile aprirlo.Dopo una decina di minuti,diminuito il calore, il coperchio si è aperto e i ceci erano cotti.
la pentola AMC ,il coperchio Secuquick e l'indicatore Audiotherm
Mentre aspettavo l'apertura del coperchio ho preparato i maltagliati:ho impastato con il kenwood 200gr di farina di grano duro e 2 uova;ho tirato la pasta con la nonna papera e dopo aver ripiegato la sfoglia, l'ho tagliata in maniera irregolare.
Dopo aver impiattato ho guarnito con un rametto di rosmarino,un filo d'olio evo e una spruzzata di pepe nero.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake