Zuppa di fave

A modo mio

Ingredienti per quattro persone:
400 g di fave secche
2 cucchiai d’olio evo
1 spicchio d’aglio
1 litro di brodo vegetale
sale, rosmarino tritato q.b.
Preparazione:
Ponete in un tegame le fave ricoperte di acqua e lasciatele a bagno per circa 12 ore. Preparate il brodo vegetale, e lessate le fave,e poi, fate un soffritto con uno spicchio d'aglio e il rosmarino tritato. Aggiungete le fave e il brodo a piacere, serivite caldo con grana grattugiato e crostini di pane.