Zuppa di lenticchie

In autunno mi piace molto preparare per cena una bella zuppa calda, questa volta ho deciso di farla con le lenticchie.
INGREDIENTI

• 500 gr lenticchie rosse, verdi  e rosse decorticate
• 3 litri di acqua salata
• 1 gambo di sedano
• 1 carota
• 1 spicchio di aglio
• 1 patata
• olio evo q.b.

PROCEDIMENTO

Innanzitutto mettete a bagno in un po' di acqua per circa due ore le lenticchie, quindi scolatele, lavatele e mettetele in un pentolone con 3 litri di acqua salata. Sbucciate la carota e tagliatela a dadini. quindi anche la patata, aggiungete il sedano ,l'aglio e cuocete il tutto per circa 25 minuti a fuoco lento.Una volta pronta la zucca conditela con un filo di olio evo.