Zuppa Di Patate

24 luglio 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 987

Ingredienti per 4 persone:

• 4 Fettine Pancetta
• 6 Patate
• 2 Carotine
• 1 Cipolla
• Prezzemolo Tritato
• 2 Cucchiai Olio D’oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Tritate la pancetta e insaporitela in una pentola con due cucchiai d’olio.
• Aggiungete le patate e la cipolla tagliate a fettine, le carote grattugiate.
• Mescolate e fate colorire.
• Salate e pepate.
• Versate un litro e mezzo d’acqua fredda e portate a bollore.
• Riducete la fiamma e fate sobbollire per un’ora o più perché il composto si addensi.
• Servite con il prezzemolo tritato.