I carciofi sardi, una varietà molto apprezzata grazie al gusto forte ed aromatico.
In Sardegna oltre a quelli coltivati, si consumavano quelli selvatici; venivano ben mondati e poi intrisi nell’olio e nel sale.
Zuppa sarda di carciofi
Ingredienti:
4 carciofi spinosi sardi
Sale
1 ciuffo di prezzemolo
200 grammi di patate
1 cipolla
Strutto
Semi di finocchietto selvatico
Potrebbero interessarti anche :
La Sardegna è una terra tutta da scoprire, mare e terra, una isola di incanto. Intenso verde e blu profondo sono i colori principe dell’Ogliastra, terra ricca d... Leggere il seguito
La macchina organizzativa è già in azione per l’edizione 2016 che si svolgerà dal 1 al 3 Aprile. Anche per la 2° edizione di questa nuova ed accattivante gara... Leggere il seguito
MILANO. Dopo 3 anni e 7 mesi di blocco totale che hanno impedito fino ad ora di varcare i confini dell’isola è arrivato oggi ad Expo l’originale “porcetto sardo... Leggere il seguito
Orate e spigole arrosto nella piazza dei 45. Anche un mercatino dell’enogastronomia, dell’artigianato e poi tanta musica con Alessia e i Reset STINTINO 25 giugn... Leggere il seguito
Il sindaco di Torre del Greco Ciro Borriello, tramite un comunicato, fa sapere che sono stati attivati altri due centri per la raccolta degli eco-punti. Leggere il seguito
Intervento del CNSAS (Corpo Nazionale Soccorso Alpino e Speleologico) a Urzulei, nella Grotta di Su Palu. Le operazioni si sono concluse intorno alle 00.50,... Leggere il seguito
yellowflate
apietrarota
vesuviolive
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake
