Zuppa tiepida di lenticchie

Le lenticchie sono di solito sinonimo di capodanno, ma sono ottime anche d'estate, ad esempio sottoforma di zuppa, come questa che vi propongo, semplicissima ma  molto gustosa, da provare.
ZUPPA TIEPIDA DI LENTICCHIE

Ingredienti per 4 persone:
250 g di lenticchie piccolemezza carotaun cipollottoun cucchiaio di foglie di sedano tritatesale, peperoncino, olio extrav. di olivaun cucchiaio di concentrto di pomodoro (oppure un bicchiere di passta di pomodoro)60 g di pasta tipo ditali
Tritare il cipollotto e la carota, mettere in una pentola con il trito di sedano due cucchiai di olio, far soffriggere pochi istanti, aggiungere le lenticchie, il concentrato di pomodoro diluito in mezzo bicchiere di acqua calda, il peperoncino e un cucchiaino di sale, mescolare bene, allungare con un litro di acqua e portare a cottura a fuoco lento per circa 40 minuti, aggiungere ancora circa due tazze di acqua e cuocere la pasta, regolare di sale, a fine cottura lasciar intiepidire prima di servire.