Barba di frate che non sapete come cucinare? Usatela come contorno!
INGREDIENTI
barba di frate
4 acciughe
olio EVO
La barba di frate va sempre lavorata dopo averla sbollentata in acqua bollente salata, quindi dopo averla pulita e bollita, scaldate un cucchiaio di olio in una pentola antiaderente aggiungete le acciughe e quando iniziano a sciogliersi aggiungete la barba, fate amalgamare bene e servite come contorno.
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