Fortunatamente l'Epifania.....tutte le feste ha portato via......
Il mio Natale "alternativo" (lo chiamo cosi'....il Natale di chi,come me, lavora fino all'ultimo minuto) e' passato con la velocita' del fulmine.....i miei soliti esperimenti hanno lasciato spazio a piatti molto piu' rustici e corposi....Natale e' stato celebrato con la classica lasagna e il 31 un tacchino di oltre 3 kg ha salutato l'anno uscente col botto..........Naturalmente l'unico dolce che ha trionfato a tavola e' stato il panettone,assolutamente classico con canditi e uvetta (re incontrastato.....non esiste per me Natale senza panettone) e straordinariamente quest'anno, anche un pandoro ha fatto capolino....(che non ho mai amato particolarmente)ma che ho scoperto essere cibo degli dei se accompagnato da un generoso strato di lemon curd+panna.......(sapevatelo....e se avete ancora un pandoro da qualche parte ....provatelo)
Gli unici esperimenti che mi sono concessa sono stati quelli con la sparabiscotti....che ha fatto il suo ingresso nel mio mondo in un modo un po' brusco e non decisamente positivo ....per lo meno.....non all'inizio!!!!Mah.....dopo vari tentativi falliti e biscotti inguardabili.....ho trovato la frolla giusta.......
INGREDIENTI:
(per una cinquantina di biscotti)
- 215 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero a velo
- 150 gr di burro morbido
- 3 tuorli
- 1 cucchiaio Te' Matcha
Ciambelle al Te' Matcha
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake