Biscotti da cannuccia!

Ormai avrete capito che mi piace giocare col cibo..lo so son anni che dite ai vostri figli che non si gioca col cibo e poi arrivo io e dico che mi piace farlo.
Ma io gioco col cibo per amarlo di più, per divertirmi mangiando. E tutto questo senza dimenticare il valore anche economico di ciò che sto manipolando.
Sarebbe davvero vergognoso sprecare materie prime solo per “giocare” quando ci son persone che quelle materie prime non possono nemmeno sfiorarle..tutto questo per dire che io odio quando vedo gli sprechi.
Abbellire il piatto credo sia necessario (anche l’occhio vuole la sua parte) ma non deve essere quello il principale obbiettivo da raggiungere. Un piatto per quanto bello se troppo elaborato ci allontana dall’essenza stessa del cibo.
volte la bellezza corrisponde alla bontà, ma tante altre volte no!!

In queste feste natalizie cercate di non far restare sulle vostre tavole troppo cibo, fate porzioni piccole se proprio volete abbondare con le portate.
E soprattutto comprate solo prodotti di stagione e preferibilmente che arrivino da produttori vicino casa vostra (o almeno non dall'altra parte del mondo)!
Lo so che fa tanto figo la torta con i frutti di bosco a Natale, ma vi siete mai chiesto da dove arrivano? Quanta energia è stata sprecata per coltivarli?
 E quelle lenticchie che mangiate perchè avete preso proprio quelle francesi? Non andavano bene le nostre buonissime lenticchie abruzzesi o altre che si trovano in Italia?
Per non parlare delle ciliegie..13 euro al kg se vi va bene per mangiare cartone.
Insomma, liberi di fare ciò che si vuole..però poi non lamentatevi dell’inquinamento in città, del fatto che non c sono più le mezze stagioni, degli attacchi di asma sempre più ricorrenti..amatevi e amate il mondo.
Forse questo potrebbe essere il migliore regalo per i vostri figli (e se non ne avete per i vostri nipoti ecc.).

Dopo questo sermone parecchio rompiballe vi lascio questi biscottini all’arancia. Semplici, veloci, bruttini ma buoni. La ricetta è un’elaborazione dei biscotti all’arancia di Sigrid. Ho tolto parecchio olio..ehm..tantissimo..e fatto il tutto in dosi minori. Provateli o provate gli originali..avete visto che piacciono anche a Pinocchio??

Biscotti all’arancia ed olio (ricetta rivisitata da qui):
dosi per circa 15 biscotti
140 gr di farina 00
1 tuorlo
1 cucchiaino di latte
3 gr di lievito
1 arancia + 1/2
40 gr di zucchero
20 gr di olio extravergine d’oliva
a piacere una punta di coltello di zenzero
Per la glassa: 1 cucchiaio di marmellata d’arancia con 1 cucchiaino di succo d’arancia
Unite tutti gli ingredienti e formate una palla. 
Ponete in frigorifero per 1 ora. 
Stendete l’impasto sottile (2-3 mm). 
Ritagliate i biscotti della forma che preferite. 
 Poneteli in frigorifero almeno 10-15 minuti.
Infornate in forno già caldo a 180° per circa 12 minuti. Non fate bruciacchiare i bordi o i biscotti sembreranno amari.
Fate raffreddare 5 minuti e poi spennellateli con la marmellata+succo arancia riscaldati per 1 minuto.
Lasciate raffreddare completamente e seccare un po la glassina. Poi saranno pronti per essere riposti in una scatola di latta!
Ps: io per farli un po simpatici ho creato con un mini stampino rotondo un buchino al lato del biscotto. E cosi son diventati dei biscotti da cannuccia..o da naso di Pinocchio!

A domani con una ricetta salata e gustosissima!Articolo originale di Idee per Computer ed Internet. Non è consentito ripubblicare, anche solo in parte, questo articolo senza il consenso del suo autore. I contenuti sono distribuiti sotto licenza Creative Commons.