Vi presento una ricetta per la preparazione di ottimi biscotti leggeri con un cuore di ricotta e ripieno di prugna. In superfice applichiamo una piccola decorazione con i semi di lino.
Ingredienti per 21-22 biscotti dietetici:
farina di lino oppure semi di lino frullati 200 gr
tvorog (ricotta russa) 250 gr
miele un cucchiaio
olio di girasole un cucchiaio
lievito per i dolci 1,5 cucchiaino
pugne secche 21-22
semi di lino a piacere
Preparazione:
Mescoliamo bene la farina di lino, il tvorog, il miele, l'olio di girasole e il lievito per i dolci.
Prendiamo un poco d'impasto in mano (vedi fotografia) e aggiungiamo al centro una prugna secca poi richiudiamo bene.
Ripetiamo questa operazione per ogni biscotto.A biscotti ultimati, li decoriamo con i semi di lino.Disponiamo tutti i biscotti su una teglia spalmata d'olio.Inforniamo per 30-35 minuti a 180 gradi e i biscotti dietetici saranno pronti.
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