Brownies veg con similnutella, semplicissimi

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Questa idea è nata dalla voglia di gustare un dolce ricco, cioccolatoso, gudurioso e buonissimo e vegan senza privarmi di nemmeno un sapore o una consistenza. Ecco come nascono i brownies veg con similnutella. Una ricetta semplicissima, ricetta veloce e molto pratica. Senza latte, senza burro, senza uova, solo cacao amaro, zucchero, farina e dell’ottimo olio evo italiano. Meglio di così?

Ingredienti per 6 persone circa:

• 180 g di farina
• 130 g di zucchero
• 125 ml di latte di soia
• 110 ml di olio evo
• 80 ml di acqua calda
• 50 g di cacao amaro
• 25 g di mandorle tritate
• 25 g di nocciole tritate
• 1 cucchiaino di lievito vanigliato
• pizzico di sale

Ingredienti per la similNutella:

• 200 g di nocciole
• 100 g di olio di semi di girasole
• 130 g di miele di acacia
• 4 cucchiai di cacao amaro
• pizzico di sale

Procedimento per la similNutella:

1. Tostate le nocciole senza che scuriscano troppo.
2. Tritatele fino ad ottenere una polvere fine.
3. Unite tutti gli altri ingredienti e mescolate fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.

La similNutella si conserva una settimana in frigorifero. Sterilizzata anche 6 mesi in dispensa (sobbollendo i barattoli pieni di similNutella per 30 minuti, fasciati da canovacci per non che si rompano).

Procedimento per i brownies veg:

1. In una ciotola mescolate la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito, la vaniglia e il pizzico di sale.
2. Unite lentamente il latte, l’olio e l’acqua calda e fate amalgamare bene il tutto .
3. Mettete l’impasto in una teglia quadrata e infornate a 175° per 30 minuti circa.
4. Lasciate raffreddare completamente suuna gratella prima di tagliare.
5. Ricavate i brownies veg, tagliateli a metà e farciteli con la similNutella.
6. Decorate con scagliette di cioccolato.

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