Ciambella alla zucca e cioccolato

....."Un momento",disse padre Nicanor,"ora assisteremo a una prova irrefutabile dell'esistenza di Dio."Il ragazzo che aveva servito Messa gli porto' una tazza di cioccolato spessa e fumante che egli bevve d'un fiato:poi si puli' le labbra[...],stese le braccia e chiuse gli occhi.Allora padre Nicanor si alzo' di dodici centimetri dal livello del suolo.....Gabriel Garcia Marquez-Cent'anni di solitudine-

INGREDIENTI(stampo a ciambella)
400 gr di zucca pulita200 gr di zucchero di canna300 gr di farina 003 uova80 gr di olio di semi200 gr di cioccolato fondente100 gr di amaretti sbriciolatiuna bustina di lievitouna fiala di aroma vanigliaun pizzico di sale
PER LA GLASSA300 gr di cioccolato fondentepanna liquida o latte q.b.
Cuocere la zucca in forno a 200°,avvolgendola in un foglio di alluminio per 15-20 minuti;oppure in alternativa potete cuocerla a vapore o lessarla ma in questo caso dovete strizzarla alla perfezione o lasciarla asciugare in uno scolapasta prima di frullarla.Quindi frullarla ottenendo una purea densa e aromatizzarla con la vaniglia.Lasciarla freddare.Sbattere le uova con lo zucchero,aggiungere la purea di zucca,l'olio,il pizzico di sale e il cioccolato precedentemente sciolto a bagnomaria.Aggiungere la farina setacciata con lo lievito e in ultimo gli amaretti sbriciolati.Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella (nel mio caso niente di tutto cio' perche' ho utilizzato uno stampo in silicone).Versarvi il composto ottenuto e cuocere a 160° per circa 50 minuti.Dopo circa 30 minuti di cottura coprire con un foglio di alluminio e lasciar coperta fino a cottura ultimata.Una volta cotta lasciarla raffreddare,quindi preparare la glassa di copertura.Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria diluendolo con la quantita' di latte o panna necessari a renderlo fluido ma non troppo....Quindi una volta raggiunta la consistenza voluta.....versare generosamente sulla superficie della ciambella lasciando colare su tutti i lati....