Ciambellone al cioccolato

Non so da quanto tempo desideravo preparare una torta al cioccolato.
Ma non una di quelle torte super ricche e farcite, nemmeno dalla decorazione elaborata o dagli accostamenti insoliti.
Volevo una torta che fosse  semplice, da colazione, proprio come piace a me, ma che avesse un qualcosa di irresistibile e goloso…che fosse bella da vedere e da mangiare.
Così domenica ho colto l’occasione di una fugace riunione di famiglia, Milano – Arezzo – Roma tutti riuniti allo stesso tavolino, e ho preparato un ciambellone al cioccolato, (dentro e fuori) un vero concentrato di calorie  ehm, bontà ;)
Una torta che sa di autunno, di domeniche pomeriggio pigre passate a leggere e riposare, di merende a basè di tè bollente e copertina sul divano.
Le giornate sono diventate più buie e corte, il sole cocente ha lasciato spazio a un  (ancora per poco) leggero venticello, il cielo azzurro è sparito quasi del tutto…e se ci togliamo anche il cioccolato che cosa rimane?
Via libera quindi ad una bella fetta di torta super cioccolatosa, un comfort food della domenica per iniziare poi  la settimana alla grande.
Sempre se riuscite a farla arrivare alla mattina del lunedì, sì perché mentre scrivo qui ne sono avanzate giusto un paio di fette…mi sa proprio che gli ospiti hanno gradito! :)

Print Ciambellone al cioccolato   Ingredients

• 150 gr di burro
• 120 gr di zucchero
• 2 uova
• 300 gr di farina 00
• 4 cucchiai di cacao amaro
• 1 bustina di lievito per dolci
• 200 ml di latte
• per decorare
• 150 gr di cioccolato fondente
• una noce di burro
• 30 gr di noci

Instructions

1. Per prima cosa montate il burro con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungete un uovo alla volta e continuate a montare, fino a che non è tutto ben incorporato.
3. Aggiungete la farina setacciata e il latte a filo e montate nuovamente.
4. Aggiungete il cacao e il lievito setacciati e mescolate con una spatola fino a che le polveri non sono perfettamente amalgamate.
5. Imburrate uno stampo a ciambella (23 cm di diametro) versate all’interno il composto e cuocete a 180° per circa 30 minuti.
6. Sfornate e fate raffreddare completamente.
7. Togliete il ciambellone dallo stampo e ponetelo su di una gratella.
8. Fate sciogliere il cioccolato e il burro a bagno maria, fateli appena intiepidire e versate il cioccolato sulla ciambella aiutandovi con un cucchiaio o un piccolo mestolo.
9. Guarnite con le noci tritate grossolanamente, e servite.

WordPress Recipe Plugin by EasyRecipe 3.2.1255

note: per questa ricetta io ho utilizzato questo stampo, grazie mille Lagostina!