Aromatizzare lo zucchero può essere davvero un ottima idea per ottenere economici e profumatissimi gadget da regalare ai nostri invitati in occasione di feste e party. Può essere utilizzato per la preparazione di ricette dolci e se desideriamo donarlo come regalo e quindi abbellire il vasetto con nastrini e tag per l’occasione, può esser suggerito a colui che lo riceve, di utilizzarlo per dolcificare tisane e thè, dato che gli aromi in esso contenuti si sprigioneranno ancora meglio nelle bevande calde.
Prepararlo è davvero semplicissimo e ci sono davvero tanti aromi e gusti diversi a seconda dell’effetto che vogliamo ottenere, basterà poi munirci di recipienti di vetro a chiusura ermetica e di tanta fantasia, complice poi qualche grigio pomeriggio autunnale, mettiamoci al lavoro, impariamo ad aromatizzare lo zucchero!
Zucchero aromatizzato all’arancio (e limone): vi serviranno grosse arance e zollette di zucchero. Prendete a manciate lo zucchero a zollette e sfregatele energicamente sulla buccia degli agrumi (preferibilmente bio) ovviamente dopo averli lavati e asciugati con cura. Prendete ora una foglio di carta e un batticarne e pestate lo zucchero rompendo le zollette più che potete, se necessario passatele al mixer. Conservate in vasetto di vetro con scorzette di arancia perfettamente pulite dalla polpa.
L’idea in più: il metodo delle nostre nonne, altrettanto efficace, consisteva nell’utilizzare zucchero di ottima qualità in zollette e ridurlo in grani sempre con il metodo del batticarne, porlo sul foglio di carla e spruzzarlo con il succo delle arancia non trattate fino a quando non si colora. Nel forno a bassa temperatura sopra ad una teglia lo zucchero veniva fatto asciugare e una volta estratto e raffreddato veniva triturato e conservato in barattoli di vetro.
Zucchero aromatizzato alla cannella: molto semplice da preparare e profumatissimo, può essere omaggiato insieme ad un bastoncino di cannella legato insieme ad un bigliettino all’esterno del barattolo stesso. Per preparalo vi occorrerà semplicemente un cucchiaino di cannella pura in polvere, per ogni 100 gr. di zucchero fino.
Zucchero aromatizzato alla vaniglia: prendete un baccello di vaniglia molto fresco ( in commercio trovate quelli nelle fialette di vetro profumatissimi e freschissimi) e tagliatelo a pezzetti di 4 cm circa che metterete in un barattolo a chiusura ermetica insieme allo zucchero in polvere di alta qualità finissimo.
Zucchero aromatizzato al caffè: Preparate un caffè con la vostra caffettiera e raccogliete i primi spruzzi che fuoriescono in una tazzina. Il primo caffè che esce è come saprete molto carico di caffeina, bagnate quindi lo zucchero delle zollette ridotte a grani grossi e mettete il tutto ad asciugare a forno aperto. Pestate lo zucchero asciutto e aromatizzato in polvere finissima, se necessario passatelo al mixer, mettetelo nel solito barattolo di vetro e inserite all’interno una manciata di chicchi di caffè che andrete a distribuire il più possibile con un cucchiaio di legno.
Le essenze: lo zucchero può essere aromatizzato con le essenze profumate per pasticceria come l’anice, la menta, la violetta, la rosa, ecc… Per ottenere lo zucchero aromatizzato dell’essenza che gradite è necessario spruzzare con cautela l’essenza sopra lo zucchero, farlo asciugare a forno aperto, ridurlo in polvere e conservarlo in barattoli di vetro.
Credits: Immagini © Style me Pretty
Sono Lara, sognatrice, vivo le mie favole ogni giorno, pronta a concretizzare i miei sogni e a partire in nuovi progetti in qualsiasi momento…E questo e’ il mio mondo!
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