Coppe di gelato ai lamponi

INGREDIENTI

250gr. di lamponi (vanno bene anche surgelati)

4 mezze pesche sciroppate

150gr. di zucchero a velo

1/2 limone

1/2 bicchierino di Kirsch

150gr. di gelato alla vaniglia o al limone

zucchero vanigliato

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PROCEDIMENTO

• Frullate i lamponi unendo 5-6 cucchiai di acqua, mettete la crema ottenuta in una terrina ed unitevi lo zucchero a velo, il Kirsch, il succo del mezzo limone e una bustina di zucchero vanigliato.
• Mescolate delicatamente la crema e mettetela a riposare in frigorifero per 1 ora.
• Al momento di servire il gelato, prendete 4 coppe, in ognuna mettete 2 palline di gelato e coprite con 1/2 pesca sciroppata, quindi irrorate con la crema ai lamponi. Avrete successo con grandi e piccoli!

FORSE NON SAPEVATE CHE…

La vaniglia è un baccello, frutto di una pianta della famiglia delle Orchidee, che cresce nelle foreste tropicali dell’America meridionale. E’ un ingrediente fondamentale nella preparazione di cioccolata, molti dolci, liquori e anche nel settore cosmetico.