Magazine Cucina
Ingredienti
200g farina
80g burro
80g zucchero
1 uovo
mezza bustina lievito
1 bustina di vanillina se volete
marmellata di frutti di bosco
2 albumi
100g zucchero
impastare farina, zucchero, uovo, burro morbido e il lievito fino a ottenere un panetto e mettetelo in frigorifero 30 minuti. Stendetelo e foderate con la pasta gli stampini per crostatine o lo stampo grande da crostata..se non è in silicone vi consiglio di foderarli di carta forno. Stendete uno strato di marmellata e cuocete a 180° per 10 minuti. Nel frattempo montate gli albumi, aggiungete lo zucchero e continuate a montare; trasferite la meringa in una sac a poche. Sfornate le crostatine e ricoprite con la meringa. Rimettete in forno a 180° per 15 minuti.
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