Crostini con salsiccia e altro ancora.....

Questi crostini semplici e gustosi sono adatti come antipastino rapido o come stuzzichino da servire con l'aperitivo. Sono velocissimi da preparare e vanno sempre a ruba, l'ultima volta che li ho preparati non sono riuscita ad assaggiarli...e questo mi fa davvero piacere!!!
La ricetta è preparata con la classica baguette, ma credo sia possibile utilizzare un pane senza glutine o addirittura crostini specifici già pronti in modo da renderla appetibile a tutti!

Ingredienti
100g di salsiccia
150g di stracchino
10 pomodori pachino
50g di mozzarella
50g di provolone piccante
olio evo
sale
origano
1 baguette o pane speciale senza glutine

Tagliare a fette sottili e in obliquo la baguette, tostare su di una piastra ben calda per qualche minuto.
Nel frattempo preparare l'impasto di salsiccia (che deve essere spellata) e lo stracchino amalgamandoli molto bene con una forchetta.
In un'altra ciotola tagliare in 4 i pomodori pachino, salarli, unire i formaggi a cubetti e l'origano. Condire con poco olio.
Farcire le fette di pane tostato con entrambi i composti.
Accendere il forno con funzione grill a 220°C, quando caldo informare i crostini e grigliare per 5-10 minuti.
Servire caldi.
Con questa ricetta partecipo al contest di Francesca: