Cuori intrecciati di San valentino

Una ricetta per preparare un semplice dolce per San Valentino. L'impasto assomiglia a quello di una brioche, ma la forma a treccia dona al dolce una forma  e un 'aspetto unico. I cuori uniti e intrecciati ricordano la famosa festa degli innamorati. 

Cuori intrecciati di San Valentino

Ingredienti per preparare i cuori di trecce di San Valentino:
farina tipo "00" 750 gr
olio di soia 50 ml
miele d'acacia 60 ml
latte di soia senza zuccheri aggiunti 400 ml
cognac 3 cucchiai
cacao amaro 3 cucchiai
bicarbonato sodio 2 cucchiaini
vaniglia, cannella
un tuorlo oppure olio vegetale per spalmare la superfice
Preparazione dell' impasto:
Mescolare in una ciotola la farina, il bicarbonato di sodio, la vaniglia, la cannella. Aggiungere il latte di soia, il miele, il cognac, l'olio e impastare. Coprire l'impasto con una pellicola e lasciare riposare in frigorifero per 4 ore oppure per tutta la notte.
Preparazione delle brioche:
Dividere l'impasto in due parti. In una parte aggiungere il cacao e impastare bene. Preparare la sfoglia (spessore 0,5 cm). Appena abbiamo terminato di preparare la sfoglia di due parti dei impasti, tagliarli  a strisce come nelle fotografie.
  A questo punto creare le trecce a partire dalle strisce di impasto, intrecciarle e formare i due cuori. Spalmare la superfice dei due cuori con il tuorlo d'uovo oppure l'olio vegetale. Mettere sulla teglia la carta da forno. Posizionare i cuori. Infornare a 180 gradi per 30 minuti.