cupcake uova al tegamino

Lunedì di pasquetta e 1° di aprile
sono pronti i cestini per il pic-nic in campagna? Portate anche un cupcake con l'uovo al tegamino!
Ma no !   non sono uova vere .... e' solo il mio pesce d'aprile
Ingredienti:
250 gr di farina
50 gr di zucchero
2 uova
1/ bustina di lievito per dolci
50 ml di latte
60 gr di burro
Amalgamare in una ciotola gli ingredienti secchi con le uova ,il latte e il burro fuso fatto intiepidire.
Preparate i "tuorli" tagliando dei pezzettini di pesca sciroppata;per essere più precisa ho usato uno stampino per biscotti.Adagiate i pezzettini di pesca al cento del dolcetto e  cuocete in forno a 180° per circa 20 minuti
 Mentre  muffin si cuociono, pensiamo  all' "albume" :
potete usare la ghiaccia reale o all'acqua ,ho scelto quest'ultima perchè più veloce da preparare.
Potrete decorare i muffin quando si saranno raffreddati.