Dieta: la mia esperienza

Buon inizio di settimana innanzitutto. :)
Lo so, parlerò di un argomento non a tutti gradito... ma direi che di lunedì l'argomento dieta è uno dei più gettonati! Era da tempo che volevo scrivere questo post, anche per confrontarmi con voi... quindi apritevi e se potete datemi consigli (che son sempre ben accetti!).
Per quanto mi riguarda, la parola "dieta" è sempre stata un incubo!
Ora farò una sintesi della mia storia per farvi capire, ma se vi annoiate passate direttamente al punto in cui parlo della dieta di oggi (esattamente dopo i trattini)!

Da bambina mia mamma mi aveva iscritta ad una scuola di danza che ho abbandonato dopo circa 1 anno e mezzo, perché già a 6-7 anni volevano mettermi a dieta, avevo solo qualche chiletto in più rispetto alle altre bimbe... ma dopo un lungo periodo di malattia, quando son tornata mi sentivo a disagio e così non sono più voluta andare (nonostante mi piacesse molto)!
Passano gli anni ed arriva il periodo adolescenziale che, vuoi il sovrappeso (che ti porta ad essere insicura) la timidezza, il carattere decisamente introverso, non è stato affatto una passeggiata... (in qualche modo un po' per tutti è stato così, chi per un motivo chi per un altro).
Mi son sempre dovuta trattenere col cibo, e nonostante le varie diete e lo sport (praticavo ginnastica aerobica già a 10-11 anni), non sono mai riuscita a raggiungere l'obiettivo di essere una ragazza magra.
Una volta iscritta all'università, il carattere è decisamente migliorato (anche perché mi son voluta trasferire per 2 anni in un'altra città, quindi vivevo da sola) ma, vuoi la vita sedentaria a causa dello studio, vuoi la mancanza di casa, e tutto il resto... ho preso altri chili! Allora sono andata da una dietologa (certo non la prima!) perché davvero non mi riconoscevo più!
Passano 2-3 mesi ed arrivo a perdere qualcosa come 20 chili... decisamente troppi in un periodo limitato! Sembravo una pazza, mi muovevo anche da seduta, mangiavo la metà di quello che dovevo mangiare, avevo i valori delle analisi del sangue a terra, mi cadevano un sacco di capelli, ma io ero felicissima del risultato... infatti sono andata avanti con la dieta fino a che sono arrivata al peso ideale per la dottoressa, al punto tale che mi da la dieta di mantenimento.
All'inizio tutto bene, stavo benissimo, ma poi son cominciate le crisi di nervi (non solo per la dieta, un po' per tutto!) che mi portano ad abbandonare l'università e ritornare a casa (lo sbaglio forse più grande della mia vita), l'autoconvinzione che non potessi stare perennemente a dieta... passano mesi e piano piano comincio a riprendere i chili!
M'iscrivo dopo qualche mese nuovamente all'università, ma stavolta nella mia città... e se all'inizio la situazione sembrava tranquilla... ecco un altro periodo nero alle porte! La paura di non farcela, varie incomprensioni in famiglia, la vita che non è come la vorresti tu, strade che volevi prendere ma che non si poteva, il rimpianto di aver abbandonato il primo corso di studi (che per assurdo era scienze della nutrizione!!!) e la vita indipendente che mi ero creata... le ansie, i problemi e la tristezza aumenta...
La gente pensa che quando una persona passa dei momenti difficili di solito perde peso... non è certo il mio caso... che senza dubbio ho la fame nervosa ed i miei problemi li affogo nel cibo :-D
Scherzi a parte: la situazione mia di oggi è che ho ripreso quei famosi chili e son tornata al punto di partenza!
Davvero stupido da parte mia... ma col sennò di poi non si farebbero il 99% degli errori!
Chissà se qualcuno di voi potrà capirmi...
Avrei dovuto fermarmi a pensare, e capire prima quello che stava succedendo... ma la mente a volte gioca dei brutti scherzi... e con la frase "da lunedì dieta..." sono andata avanti per mesi senza concludere nulla!
Non ho ancora terminato l'università, faccio ancora una vita sedentaria e sono più i giorni NO rispetto a quelli SI; l'anno scorso poi ho fatto anche la gran ca**ata di non iscrivermi in palestra... errore grandissimo perché non solo non seguivo alla lettera la dieta precedente, in più non mi muovevo abbastanza (al massimo la cyclette a casa, fatta con 0 voglia)... risultato? Chili in più... ma soprattutto problemi di salute!
Soffrivo già di ipotirodismo, ho qualche nodulo alla tiroide che tengo sott'occhio, e soprattutto prendo l'eutirox... In più adesso si è aggiunta l'iperinsulinemia e, senza scendere nei dettagli, ho tutti i problemi che il sovrappeso purtroppo comporta (tutti eh... ovaie policistiche comprese!).
Per mesi è prevalsa la disperazione, lo sconforto e la rassegnazione... il fondo l'ho toccato per davvero quando per un periodo ho avuto la pressione alta e credevo di morire...
Allora con rabbia e tante lacrime alle spalle mi son detta: Maria... ORA BASTA!!! O riprendi in mano la tua vita o è finita...

Son tornata allora dalla nutrizionista che mi aveva fatto scoprire il problema dell'iperinsulinemia, e stavolta mi ha dato una dieta (insieme ad alcuni integratori) adatta al mio problema, che quindi vi Sconsiglio caldamente di seguire se non sapete di cosa sto parlando!
Voglia scriverla per farvi capire e tornare al discorso principale (lo so... stranamente mi sono dilungata troppo!).
Mi ha fatto una specie di diario alimentare, che devo seguire alla lettera giorno per giorno:

La colazione è uguale per tutti i giorni:
un bicchiedere di latte + caffé (oppure uno yogurt, té o latte di soia)
+
2 fette biscottate (o 30 g di cereali, o 1 pacchetto di Pavesini)

Questa è la prima settimana; la seconda settimana ci sono 4 cambi (esattamente dove ho inserito i numeri):
(1) pollo ---> 2 uova
(2) carne ---> pollo
(3) pasta ---> riso
(4) pollo ---> carne

Lei ha preferito non inserirmi anche le quantità di secondi e verdure, perché se non l'avete notato è abbastanza dura!!! Ma almeno posso dividere io gli alimenti a mio piacimento (tra pranzo, cena e spuntino).

Di mese in mese sicuramente la cambierà, integrando alimenti per ora "proibiti", come ad esempio i formaggi (magri ovviamente).

Non so se l'avete notato, ma 2 giorni della settimana non ho né pasta, né pane, né frutta! Per me quei giorni son davvero difficili....Mi chiedo come fanno quelli che seguono la dieta Dukan? E' un mistero che penso rimarrà tale... :-D
Probabilmente dopo averla letta vi chiederete: "beh... tanto ristretta non mi pare!!!" Non è tanto la fame (che son sincera, sentivo tantissimo all'inizio, come al principio di ogni dieta), ma piuttosto i sintomi dell'ipoglicemia, cioè la mancanza di zuccheri da svenire, che mi fa stare male... a me anche solo un sorso di succo o una caramella mi salvano (meglio una fetta di mela).
Perché manca la domenica? Perché è libera... ma non libera nel senso che ci si può abbuffare! Son sempre vietate le fritture, le bibite gassate, i dolciumi, in generale gli eccessi. Diciamo che ci si può concedere una pasta un po' più "saporita", un secondo ed un contorno a piacere, ed una fetta di torta o 2-3 pasticcini; poi per cena invece la pizza! In pratica si vive aspettando la domenica :-D
DOSI GIORNALIERE:
REGOLE GENERALI:

• gli aromi si possono aggiungere a piacere
• bere 2 litri di acqua al giorno
• agli attacchi di fame si risponde con ortaggi crudi a volontà!
• vietato il parmigiano sulla pasta (perché contiene troppo sale)
• di domenica il dolce va consumato dopo pranzo (meglio) o dopocena, mai lontano dai pasti principali

Ulteriori consigli che posso darvi:

• ho chiesto alla dottoressa se poteva ordinarmi qualche integratore per aiutarmi a dimagrire, mi ha detto che la cosa migliore è mangiare ortaggi crudi appena prima del pranzo e della cena
• variate tanto la vostra alimentazione, perché mangiando sempre le stesse cose alla lunga ci si annoia e si perde la pazienza, e soprattutto si corre il rischio di tornare al punto di partenza!
• una volta cominciata la dieta, il cibo diventerà quasi un'ossessione... cercate di non pensarci, non state troppo tempo a casa... cercatevi di distrarvi, trovatevi un hobby... insomma state lontani dalla noia! Perché poi più passa il tempo e più diventerà un'abitudine, e tutto sarà più semplice!
• fate 5 pasti al giorno, per non avere attacchi di fame esagerati e soprattutto per non imprigrire il metabolismo!
• imparate ad ascoltare il vostro corpo... è importante distinguere la fame "vera" da quella psicologica!
• uno sgarro ogni tanto è concesso, BASTA NON ESAGERARE, ma non dite sempre NO alle vostre voglie... è deprimente!
• se un giorno vi rendete conto di aver esagerato e vi sentite in colpa... NON SCORAGGIATEVI! Non mollate! Gli errori si possono commettere, ma poi si riparte più forti di prima!
• ci ho provato a bere tisane di ogni tipo, perché so che aiutano e sono drenanti... ma a me non piacciono! E' più forte di me...sono una vera punizione....preferisco bere solo acqua! Ah... e ovviamente NO bevante zuccherine e gasate, di nessun tipo!
• Pensavo di bere il giusto, ma mi sbagliavo... ed arrivare a bere 2 litri di acqua al giorno non è semplicissimo! Per questo ho scaricato sul mio smatphone un'applicazione (si chiama HYDRO), o semplicemente acquistate le bottiglie da 2 litri e consumatele quotidianamente!
• Sapete meglio di me che senza attività fisica, non c'è dieta che tenga :-D Ma per non iscrivermi in palestra come gli idioti proprio il mese di maggio, ho deciso di fare ogni giorno se possibile lunghe passeggiate (o comunque almeno 1 oretta al giorno) e da 2 settimane ho iniziato il famoso Workout 30 days shred di Jillian Michaels (se non sapete di cosa parlo, vi lascio il link del video del livello 1 -QUI)
• il primo mese di solito si perdono molti liquidi, dopodiché dimagrire diventa sempre più difficile... NON ABBIATE FRETTA! Il corpo deve abituarsi ai cambiamenti!
• la dieta deve essere sì rigida, ma non troppo! Dovete capire che piano piano bisogna cambiare il regime alimentare, imparando così a mangiare bene!
• mai pensare di perdere troppi chili in poco tempo....si recuperano in un attimo senza accorgersene, e pure con gli interessi!
• prima di cominciare qualsiasi dieta, armatevi di tanta tantissima pazienza, credete in voi stessi e fatevi forza, perché SI PUò FARE! L'unico vero nemico da combattere è dentro di noi e solo noi possiamo combatterlo!
• se abitate da soli forse è un po' più semplice, ad ogni modo quando fate la spesa ricordatevi di non comprare dolciumi e schifezze varie... già il fatto di non averceli in casa ci permette di cadere in tentazione!
• se come me provate odio/invidia per quelle persone che mangiano di tutto e non ingrassano di un grammo, provate a pensare che probabilmente avranno anche loro qualche difetto/problema, e comunque ci son cose peggiori dello stare perennemente a dieta (lo so, cerco solo di autoconvincermene :-D)

Quando sento parlare di dieta mi viene la nausea, tra mille cose già dette e ridette.... poi la gente che te ne parla (che magari di dieta non ne ha fatto manco mezza in tutta la vita) manco fossero esperti, se ne escono con certe scoperte da far accapponare la pelle (tipo che carne e formaggio è un abbinamente sbagliato, no ai fritti e ai dolci.... ma dai?!!??!?!?!?!!); io vi dico FATEVI UNA RISATA, non possono capire... sono arrivata a questa conclusione!

Tutte queste cose sono più facili a dirsi che a farsi, ma vi assicuro che nessuno può capirvi più di me!
Spero di non aver dimenticato nulla... in caso se avete domande, io sono qui :) Se volete più in là vi aggiornerò :)
Vi lascio alcuni link utili:
I nemici del dimagrimento
Consigli per dimagrire più velocemente
Non si può vivere senz'acqua La piramide alimentare