Dolci al cocco, tipici della cucina africana, buoni e veloci da fare

Ricetta per persone n.

4

Ingredienti:

cocco grattugiato (umido, inscatolato o fresco),
2 tazze
latte in polvere, 3/4 di tazza
zucchero, 2 tazze

Preparazione: 40’

• Mescolate il cocco grattugiato con il latte in polvere e lo zucchero.
• Fate bollire lentamente senza mai perdere d'occhio il colore che non deve mai diventare nero, ma dorato scuro.
• Fate a cuocere fino a che si formerà un composto compatto.
• Aggiungere 30 grammi di burro e della scorza di limone.
• Lasciate raffreddare per qualche minuto finchè il composto non diventa più consistente.
• Versate su di un ripiano.
• Date una forma adatta ad essere tagliata a cubetti.
• Preparati i dadini di cocco, servite.

Quante calorie nutre una porzione: 543