Filetto di trota salmonata aromatizzata alla piastra.

Filetto di trota salmonata alla piastra: una proposta di pesce che  risponde alle esigenze di praticità, bontà e apporto calorico controllato. Ideale per le nostre cene, ottima se accompagnata da un contorno fresco e leggero. Il filetto di trota salmonata è facilmente reperibile in tutti i supermercati, magari anche nel reparto del pesce fresco già confezionato e pronto da portare a casa. Vediamo insieme la ricetta! Filetto di trota salmonata aromatizzata alla piastra.   Tempo di preparazione 5 mins   Autore: Cristina Saglietti Tipo di ricetta: Secondo di pesce Cucina: Contemporaneo Food Porzioni: 2 Ingredienti

• 2 filetti di trota salmonata
• erba cipollina anche essiccata
• pepe, sale, polvere di aglio
• curry
• 1,5 limoni
• salsa di soia

Istruzioni

1. Muniamoci di una padella antiaderente e facciamola scaldare bene a fuoco vivace.
2. Poniamo i filetti di trota e condiamoli subito con sale, pepe, polvere di aglio, erba cipollina e curry.
3. Procediamo con la cottura a fuoco abbastanza vivace senza girare o toccare i filetti per qualche minuto.
4. Giriamo il filetto di trota e rimettiamo esattamente gli stessi condimenti.
5. A molti non piacerà…già lo so! ma in questa ricetta vi assicuro che sarà gradevole anche la pelle del pesce che, ovviamente se precedentemente ben pulita, risulterà croccante ed estremamente saporita dai nostri condimenti!
6. A questo punto aggiungiamo abbondante salsa di soia. Sempre meglio quella senza sale! e il succo di un limone.
7. Facciamo sfumare leggermente e rigiriamo i filetti che risulteranno estremamente coloriti. Abbassiamo la fiamma di poco e continuiamo la cottura. (solitamente ci vogliono 12′-15′)
8. Aggiungere ancora il succo di mezzo limone ed un goccio di salsa di soia. 8Servire accompagnando con un secondo fresco e leggero.

3.2.1215