French Toast.

Facile è facile, niente da dire, e veloce è veloce, ma che mappazza… Buono eh, buonissimo, ma non pensate di mangiarvi un piatto di pasta prima o delle patatine fritte durante, perché minimo vi viene la nausea, oltre al fatto che vi serviranno un paio di giorni per smaltire il tutto. Meglio con un’insalatina leggera come contorno. Comunque sì, è una di quelle cose che ogni tanto vanno mangiate, perché, faranno anche male al corpo (che poi se non si esagera…), ma tanto bene all’anima. Non so nemmeno se si possa chiamare “french toast” o “croque monsieur” o altro, perché ho fatto un giro su internet e ho trovato tutte versioni diverse dalla mia. Come si chiama si chiama, a me, così, in questo modo, piace un sacco. Poi sì, lo so che le sottilette bisognerebbe evitarle, perché non si sa bene di cosa siano fatte, perché sicuramente è meglio qualunque altro tipo di formaggio filante, eccetera, eccetera, eccetera. E’ chiaro che si possono utilizzare gli ingredienti preferiti, io avevo quelle e quelle ho usato.

INGREDIENTI PER 2 TOAST:

• 4 fette di pan carré
• 2 fette di prosciutto cotto
• 2 sottilette
• 1 uovo
• 3-4 cucchiai di latte
• 2-3 cucchiai di farina
• Sale q.b.
• Olio per friggere

Eliminare i bordi dalle fette di pane. Farcire i toast con il prosciutto e il formaggio e schiacciare bene i bordi per farli aderire, di modo che non si aprano in cottura.

Passare i toast prima nel latte, velocemente per non farli inzuppare troppo, poi nella farina e, infine, nell’uovo sbattuto e leggermente salato. In una padella, scaldare bene sufficiente olio per friggere e cuocere i toast pochi minuti per lato, fino a quando risultano piuttosto bruni. Scolare e adagiare su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso, tagliare a metà e divorare bollenti e filanti.