La saga “i gelati di Veronica” continua senza sosta, oggi vi propongo uno dei miei gusti preferiti, gelato al cocco.
Anche in questo caso ho sostituito il latte “normale” con un altro alimento e, dato che si trattava di gelato al cocco, ho optato per il latte al cocco naturalmente. A parte questo piccolo particolare, questa volta ho introdotto una novità (e sai che novità!), il cono! Con tanto di cioccolato! Non un cono qualcunque gente, che lusso!
Per quanto riguarda la preparazione, ho seguito la ricetta che troverete sotto e devo dire che il gelato è venuto motlo bene, però, forse si può diminuire di un pochino la quantità di zucchero. Provate ad assaggiare la crema mentre la state preparando e regolatevi in base ai vostri gusti, è possibile che si tratti solo di una mia impressione quindi testate con le vostre sagge e vissute papille!
Ho offerto questo gelato al cocco durante la famigerata cena improvvisata con i miei amici di cui vi ho parlato giorni fa e tutti hanno apprezzato gioiosamente, quindi, può essere che il “problemino” dello zucchero che ho notato io non fosse reale… oppure ho degli amici talmente buoni che pur di farmi contenta mentono spudoratamente spinti dal forte desiderio di dirmi quello che mi sarebbe piaciuto sentirmi dire… ihihihi
Print Gelato al cocco Recipe type: Dessert Cuisine: italiana Prep time: 1 min Cook time: 5 mins Total time: 6 mins Gelato al cocco fatto in casa Ingredients
- 250gr di latte di cocco
- 200gr di panna
- 130gr di zucchero
- 60gr di farina di cocco
- Fate bollire il latte con lo zucchero e il cocco
- Lasciate freddare
- Incorporate la panna
- Versate il tutto nella gelatiera e aspettate almeno 20 minuti (o 40 minuti, dipende dalla gelatiera)
- Quando il gelato sarà pronto, mettete il tutto in un cestello e sistematelo nel freezer
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